Die Schilleder-Torte

Die originale Schilleder-Torte ist eine g´schmackige Schoko-Sahne-Biscuit-Torte. Martha Schilleder, die Namengeberin der Schilleder Torte, hat die Torte während ihrer Lehre in den 1930er Jahren im Ratskeller in Passau häufig gebacken. Im Wirtshaus „Hofwirt“ in Hals, wo sie später arbeiten sollte, hat sie die Torte ihren Kaffeegästen stückweise serviert. So richtig bekannt geworden ist die Schilleder-Torte aber durch Martha Schilleders älteste Tochter, die ebenfalls Martha

Wer wir sind

Mit der Schilleder-Torte wird eine regionale Passauer Backspezialität zu neuem Leben erweckt. Hinter dieser Erweckung stecken wir, die Passauer Isabel und Philipp Roos und Anita Ganzcer.Isabels Papa Horst ist der Neffe der Namensgeberin der Schilleder-Torte, Martha Schilleder. Martha Schilleder backte die Torte vor einem halben Jahrhundert in ihrer Halser Wohnung und verdiente sich damit ein kleines Zubrot in wirtschaftlich schlechten Zeiten. Es ist nicht ganz gesichert, aber das Rezept soll sie zufällig von einer jüdischen